tin tức
Cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính thành công 100%
Bạn có biết rằng bạn có thể làm bánh bông lan ngon tại nhà mà không cần lò nướng thông thường? Đúng vậy, chảo chống dính có thể trở thành công cụ hữu ích để bạn thực hiện món bánh này một cách dễ dàng và hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính qua bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm bánh bông lan
Nguyên liệu bạn cần có:
- Trứng gà (3 quả)
- Bột mì (30gr)
- Bột bắp (30gr
- Đường (50gr)
- Dầu ăn (1,5 muỗng canh)
- Sữa tươi không đường (¾ muỗng canh)
- Hương vanilla (1 muỗng cà phê)
- Bột tartar (bột làm bánh) hoặc nước cốt chanh (½ muỗng cà phê).
Dụng cụ làm bánh bông lan:
Tiếp đến là phần dụng cụ cần thiết để làm bánh bông lan bằng chảo chống dính. Trong phương pháp làm bánh này, bạn không cần phải chuẩn bị quá nhiều dụng cụ. Dưới đây là danh sách các dụng cụ cơ bản bạn cần chuẩn bị:
- Bếp nấu ăn
- Chảo chống dính
- Máy đánh trứng
- Cây đánh trứng cầm tay
- Cây trộn bột
- Dụng cụ rây bột
- Giấy bìa cứng
- Giấy nến dùng trong nướng bánh (có thể thay thế bằng giấy A4)
- Kim bấm
Với những dụng cụ này, bạn có thể thực hiện quy trình làm bánh bông lan bằng chảo chống dính một cách dễ dàng và hiệu quả.
Các bước làm bánh bông lan bằng chảo chống dính tại nhà
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước để làm bánh bông lan bằng chảo chống dính tại nhà:
Bước 1: Cắt bìa giấy làm khuôn
Đầu tiên, bạn cắt giấy bìa cứng và giấy nến thành các khung bằng nhau với tỉ lệ chiều dài x chiều cao tương đương 20:6 cm. Khoảng cách này sẽ tạo nên những phần bánh vừa đủ ăn, và bánh cũng sẽ dễ chín và ngon hơn.
Bước 2: Ghim khuôn giấy thành khuôn
Sau khi có giấy, bạn cho giấy nến vào trong giấy bìa cứng, cuộn thành vòng tròn và dùng ghim bấm ghim lại để cố định khuôn bánh.
Bước 3: Chia lòng đỏ trứng
Chia lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng ra hai tô khác nhau. Dùng máy đánh trứng để đánh lòng trắng trứng thành bọt. Bắt đầu thêm bột làm nở bánh tartar hoặc nước cốt chanh đã chuẩn bị. Đánh đều khoảng 2-3 phút, sau đó thêm dần lượng đường vào bánh. Tiếp tục đánh trứng cho đến khi tạo thành lớp bông sánh, sau đó bạn có thể dừng lại.
Bước 4: Tạo hỗn hợp
Tiếp tục với lòng đỏ trứng, hỗn hợp này sẽ được trộn với hỗn hợp lòng trắng đã đánh. Thêm các nguyên liệu khác như sữa tươi, dầu ăn, và vanilla. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
Bước 5: Khuấy đều
Rây bột mì và bột bắp vào một tô lớn. Chia bột thành 3 phần. Thêm từng phần bột vào tô trứng, khuấy đều đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và hòa quyện.
Bước 6: Quét dầu lên chảo
Đặt một cái chảo chống dính lên bếp. Bắt đầu cho một ít dầu ăn vào chảo và dùng giấy quét để quét đều dầu trên bề mặt chảo.
Bước 7: Cho khuôn giấy vào chảo
Đặt khoảng 3-4 khuôn giấy đã chuẩn bị vào chảo (tùy theo diện tích chảo nhà bạn), và căn chỉnh lửa ở mức nhỏ nhất. Đổ 1 lượng bột khoảng 3/4 khuôn và đậy nắp chảo. Để bánh trong khoảng 8 phút cho đến khi bánh nở đều, sau đó lật bánh lại và tiếp tục nấu chín bánh trong khoảng 5-6 phút nữa.
Bước 8: Hoàn thành
Cuối cùng, chiếc bánh bông lan bằng chảo chống dính đã hoàn thành. Bạn chỉ cần nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi giấy và bắt đầu thưởng thức món bánh ngon tuyệt vời của mình.
Lưu ý khi làm bánh bông lan bằng chảo chống dính
Để tránh bánh dính chảo, bạn có thể dùng một đầu sả cây để quét dầu thật mỏng đều khắp bề mặt chảo. Lượng dầu ăn phù hợp sẽ giúp bánh chín đều và thơm ngon mà không bị ngán.
Lưu ý khi lật bánh hoặc nếu lần đầu thử công thức này, bạn nên làm với một lượng bột trong khuôn ít hơn bình thường, giúp bánh nguyên vẹn và ngon hơn.
Một số bí quyết nấu bánh bông lan ngon khác là sử dụng bột nở tartar hoặc nước cốt chanh. Nếu có thêm phần nước cốt chanh, lòng trắng trứng dễ dàng bông lên hơn và mùi vị cũng thơm ngon hơn. Đây cũng là một trong những mẹo nấu ăn ngon trong mùa dịch bạn nên áp dụng.
Quan trọng nhất, khi bạn quyết định thử làm bánh bông lan bằng chảo, việc sử dụng chảo chất lượng cao là yếu tố quan trọng quyết định đến thành phẩm của bánh. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chảo chống dính chất lượng từ các thương hiệu nổi tiếng như Tefal, Fissler, Fivestar…Việc này giúp đảm bảo bánh không chỉ giữ được hình dạng mà còn giữ được hương vị tốt nhất.
Qua bài viết chia sẻ chi tiết của chúng tôi về cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính. Hy vọng bạn có thể làm bánh bông lan thành công tại nhà mà không cần có lò nướng. Chúc bạn thưởng thức món bánh bông lan ngon lành!
Xem thêm:
Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính
Chaochongdinh.vn – chuyên cung cấp các loại chảo chính hãng,cao cấp, uy tín tại Việt Nam.
☎ Hotline: 0936 55 68 68
📞 Tư vấn 1: 0243 960 68 68
📞 Tư vấn 2: 0243 632 01 89
🌐 Fanpage: Chảo chống dính cao cấp
🕗 Time: 8:00-21:00
——–
📍 Showroom 1: 175 Nguyễn Lương Bằng, Đống Đa, Hà Nội
📍 Showroom 2: 414 đường 3 tháng 2, P. 12, Q. 10, Hồ Chí Minh